中考、高考临近，天气持续高温，容易引发食物中毒。为防止各类食品安全事故的发生，开封市市场监管局发布中高考期间食品安全消费警示，提醒广大考生和家长，认真备考莫忘饮食安全：

一、消费场所宜精选

考生应尽量在学校食堂就餐。外出就餐时，应选择持有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》的餐饮单位就餐，餐后注意索要发票或收据，尽量避免在路边食品摊点用餐。如需购买食品，请到规模较大、具有相应资质的商场和超市，选择标识清楚、包装完整、感官正常的食品。

二、科学饮食很关键

饭前请洗手，就餐请注意荤素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食。少食油腻和生、冷食品，慎食熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品，不食用四季豆、野生蘑菇、野菜等易引起身体不适的食品，不生食海产品。提倡喝开水，不喝生水和散装冷饮。

三、家庭用餐防风险

家庭用餐，要注意采购的食品原料新鲜达标，烹饪过程要烧熟煮透，加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分开。要及时清除变质变味食品，剩余蔬菜不要隔夜食用，发现异常食品，应立即停止进食。家长送餐，请尽量缩短送餐时间。

四、遇到问题快处理

在饮食消费过程中如发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等不适症状，要尽快到正规医疗机构就诊，并留存就餐发票、就诊记录等证据。如发现食品安全问题，请及时向辖区的市场监管部门反映或直接拨打12315进行投诉举报。

开封市市场监管局郑重提醒学校要认真落实校园食品安全主体责任。切实加强学校食堂安全管理，严格学校食堂从业人员管理和设施设备维护管理，严把原辅材料购进质量安全关、餐饮加工制作关、餐饮具清洗消毒关、环境卫生控制关、食物留样关等餐饮安全“五关”，及时排查和控制食品安全风险。要教育广大考生增强食品安全意识，拒绝购买食用来源不明、标识不清、感官性状异常等食品。